蜀名——属于四川的味道

2018-11-30 17:15:25

  美食一直是各种吃货们不愿意错过的话题,每个地方都有这个地方专属食物的味道,一种饮食总是跟地方的文化有着千丝万缕的联系。


蜀名——属于四川的味道


  川菜的发展受当地风俗习惯以及地理位置、气候环境的影响,造成了川菜以麻辣著称、以味见长的特色,在中国八大菜系中首屈一指,享誉中外的局面。


  早在千年以前,巴蜀地区的人们就有“好滋味,尚辛香”的饮食习惯,且四川地区多处盆地,常年气候湿润,人们急需辣椒来驱湿除寒。在川菜中,无论是作为主料、辅料还是用作调味料,辣椒都是宠儿,它给川菜烙上了鲜明的印记。


  蜀名川菜馆,传承川菜麻辣的精髓,在传承川菜经典的基础上,广泛吸收外来经验,在发展过程中,吸收各家菜系之长,融入到自己的菜色菜品中来,成为当代新派川菜的代表之一,为中国饮食文化的发展添砖加瓦,得到了众多食客的认可。