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以“地道川味”和“平衡膳食”为核心概念,将美味、营养融入到每一道产品之中,保证原汁原味,新鲜正宗。

蜀中名菜 蜀中一绝 蜀我有名

1986年春,带着亲切、平静和欢悦,邓小平和家人过了一次久违的“川味儿年”,这是他等待半个世纪第一次回到家乡过年,也是他最后一次回到家乡过年。“我回到家了!”当他脚踩在四川大地时,发出了内心的感叹。小平对家乡的一切总是充满了深情,特别是对家乡的饮食情有独钟,尤爱吃四川的蔬菜。他在吃豌豆尖时说,原来桂林的豌豆尖不像四川那样只选豌豆苗的嫩尖,而是把豌豆苗的茎也掐下一大截,因而显得比较老,不好吃。“回到四川,回到家乡,才能吃上真正的豌豆尖。” 作为一名革命者,邓小平推进了改革开放,对于川菜他说“川菜是中国的四大菜系之一,要研究如何将川菜推向市场,走向全国,让川菜的名气更响”

1986年春,带着亲切、平静和欢悦,邓小平和家人过了一次久违的“川味儿年”,这是他等待半个世纪第一次回到家乡过年,也是他最后一次回到家乡过年。“我回到家了!”当他脚踩在四川大地时......

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    大漠风沙虾

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    川香劲味牛仔骨

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    豉汁小黄鱼

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    渝州五香毛血旺

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    麻辣牛肉干

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    麻辣牛肉

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    榄菜四季豆

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    口水鸡

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    经典肥肠煲

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    金汤肥牛

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美味、健康、清新、时尚

“以味见长 百菜百味”
川菜的味是由“咸、甜、酸、鲜、辣、麻、香、苦”八种基本味组成,蜀名将这八种味经组合、交叉、兼并、变换,创造出了无数变化的味道,味是川菜的灵魂,蜀名将带给你与众不同的味觉体验。
“一菜一格 烹法多样”
川菜的烹调技法多种多样,一道菜一种风格。蜀名烹制菜品时,根据原料的性质、季节气候和食者的喜好灵活掌握烹饪方法,打造出了与众不同的风味。

川菜的烹调技法多种多样,一道菜一种风格。蜀名烹制菜品时,根据原料的性质、季节气候和食者的喜好灵活掌握烹饪方法,打造出了与众不同的风味......

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蜀名,传承了经典川菜的灵魂——麻,在辣与重油的食物与清新自然环境的碰撞之下,汇集美食与时尚,打造一个尽享美味的时尚领地

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川菜作为我国四大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛、调味多变、菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味,享誉中外,成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。
随着人们生活水平的提高,人们对口味的要求越来越高,传统菜式已经不能满足人们的口腹之欲,新派川菜应运而生。蜀名,既吸收了传统川菜的精髓,又在传统的基础上创造了许多结合各方菜系味型的菜式,成为新派川菜极具代表性的品牌。

川菜作为我国四大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛、调味多变、菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味,享誉中外,成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠......

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